TRASFORMA IL TUO LOCALE IN UN BRAND GASTRONOMICO RICONOSCIUTO

la prima cosa che viene in mente a tutti quando si parla di brand sono i grandi marchi come: Zara, McDonald, Yamaha ecc..

[STEP 1] Innanzitutto chiariamo COS'E' UNA BRAND: 

(é giusto dire "una brand" e non "un brand" il titolo è scritto appositamente sbagliato perchè TUTTI dicono "un" e non "una")

Brand tradotto in italiano vuol dire: marchio/azienda

perciò tutti gli imprenditori sono a capo di una BRAND

Zara, McDonald, Yamaha ecc.. sono brand esattamente come il tuo locale, la differenza è che loro sono conosciuti a livello mondiale

[STEP 2] creare una forte BRAND VI SALVA DALLE CRISI, INFLAZIONI E GUERRE DEI PREZZI.

crisi e inflazione = il cliente si concentra maggiormente sul prezzo.

in più TUTTI fanno molta più attenzione a dove spendono i propri soldi e tendono a prendere la scelta più sicura.

"Perché dovrei scegliere il vostro locale invece di tornare nel mio locale abituale dove so già che i miei soldi saranno ben spesi?"

> Studi VERIFICATI e libri come "Marketing Management" di Philip Kotler, uno dei padri del marketing moderno, affermano che:

"Il cliente si basa su prezzo, comodità e quantità o si lamenta del prezzo quando percepisce che le offerte (quindi in questo caso i locali) sono simili e non vede un motivo chiaro per:

1) Venire a provare il vostro locale piuttosto che continuare ad andare dal loro preferito.

2) Spostarsi e magari anche pagare di più per lo stesso prodotto."

quindi in sostanza NON DOVETE ESSERE PERCEPITI COME UN RISORANTE/PIZZERIA COME TANTI ALTRI altrimenti in un momento di crisi vi sceglieranno solo per prezzo, comodità, quantità.

sapete meglio di me, che ci sono anche clienti fedeli che vengono da anni,  I VOSTRI clienti più fedeli percepiscono che il valore che ricevono (che include qualità del servizio, esperienza complessiva, ecc.) SUPERA IL COSTO MONETARIO del prodotto o servizio.

Inoltre non solo percepiscono un valore maggiore, ma tendono a spendere di più e a visitare più frequentemente IL VOSTRO LOCALE, in quanto vedono il prezzo pagato come un investimento in una buona esperienza. [fonte: Journal of the Academy of Marketing] 

perciò migliorate la percezione del vostro brand per attirare nuovi clienti, serviteli come solo voi sapete fare per farli ritornare

[STEP 3] come migliorare la percezione e diventare una brand riconosciuta:

questo è primo lavoro che facciamo noi di FullTables, studiamo il mercato in cui operate, la concorrenza, la zona, il vostro target (pubblico di riferimento)

per poi rispondere a queste semplici ma dannate domande:

• chi siete
• cosa fate
• come lo fate in maniera differente rispetto alla concorrenza
• perchè un potenziale cliente dovrebbe scegliere voi o dovrebbe provarvi piuttosto che andare dalla concorrenza

le risposte definiscono la vostra brand ovvero la vostra azienda.

TUTTI LE BRAND RICONOSCIUTE O CHE LO SONO DIVENTATE SANNO RISPONDERE CHIARAMENTE A QUESTE DOMANDE

dire: il cliente deve scegliere me perchè io faccio prodotti di qualità e mi impegno al massimo NON E' CORRETTO

perciò non solo bisogna rispondere alle domande ma bisogna anche rispondere nel modo corretto

prendete un foglio, una biro e provateci

[STEP 4] comunicazione del brand

Esistono mille modi, dipende dalla tipologia del vostro locale, per approfondire il discorso BRAND + COMUNICAZIONE

approfondisco il tema "comunicazione del brand" nelle guide PERSONALIZZATE e gratuite su come SUPERARE L' INFLAZIONE: