il tuo locale non si trova in un luogo con picchi stagionali? tranquillo ci pensa FULLTABLES, scegli l' articolo adatto al tuo locale!

Ciao sono Bruno di FullTables, ho lavorato in questo mondo per anni provando svariati ruoli, se ti interessa approfondire la mia storia clicca qui,

INIZIAMO!

RAGIONIAMO INSIEME SUL PROBLEMA:

• Sappiamo quanto durerà l' INFLAZIONE? Purtroppo no.

• La storia si ripete, quindi prima o poi questa situazione evolverà, ma sappiamo se in meglio o in peggio? Purtroppo no.

-> Forse è meglio concentrare le nostre energie su ciò che possiamo controllare <-

Vada a quel paese lo Stato, la pressione fiscale o i clienti tirchi che non capiscono niente del duro lavoro che impiegate ogni giorno.

L'inflazione, porta i clienti a concentrarsi maggiormente sul prezzo :(

Ditemi voi, se è giusto che un ristoratore dopo tutto l' impegno per tenere aperto debba svalutarsi o ricevere commenti negativi sul prezzo per colpa di clienti tirchi o ignoranti in materia?!

assolutamente NO! ma agli altri, dei vostri sacrifici e delle responsabilità che avete da IMPRENDITORE purtroppo IMPORTA POCO O NULLA!

IMPARIAMO INSIEME dagli STUDI:

[fonte: Journal of the Academy of Marketing]

I VOSTRI clienti più fedeli percepiscono che il valore che ricevono (che include qualità del servizio, esperienza complessiva, ecc.) SUPERA IL COSTO MONETARIO del prodotto o servizio. 

Inoltre non solo percepiscono un valore maggiore, ma tendono a spendere di più e a visitare più frequentemente IL VOSTRO LOCALE, in quanto vedono il prezzo pagato come un investimento in una buona esperienza. 

Il problema che molto probabilmente STAI RISCONTRANDO E': 

TANTE PERSONE, ANCORA NON HANNO PROVATO IL VOSTRO LOCALE

OPPURE 

L' HANNO PROVATO MA NON HANNO PERCEPITO A PIENO LE VOSTRE CAPACITA'

-> Studi VERIFICATI e libri come "Marketing Management" di Philip Kotler, uno dei padri del marketing moderno, affermano che:

"Il cliente si basa su prezzo, comodità e quantità o si lamenta del prezzo quando percepisce che le offerte (quindi in questo caso i locali) sono simili e non vede un motivo chiaro per:

1) Venire a provare il vostro locale piuttosto che continuare ad andare dal loro preferito.

2) Spostarsi e magari anche pagare di più per lo stesso prodotto."

Non sto dicendo che non sai distinguerti o che non hai un motivo valido per cui i clienti dovrebbero scegliere te MA

hai bisogno di far capire al pubblico che ti interessa (target) perchè dovrebbero venire da te.

9 locali su 10 DELEGANO questo lavoro al classico passa parola MA...

IL CLASSICO PASSA PAROLA è molto efficace SOLO E SE avviene :/

Un' attività prospera solo se ci sono TANTI CLIENTI FEDELI a maggior ragione con l' INFLAZIONE e la TANTA CONCORRENZA CHE TI CIRCONDA.

Puoi affidare questo lavoro alla SPERANZA (PASSA PAROLA CLASSICO) che equivale ad affidarsi ad un metodo che NON PUOI GESTIRE, lento e inaffidabile

oppure

implementare nella tua attività un INFRASTRUTTURA che ti permetta di attirare clienti consapevolmente! 

ecco l' esatta INFRASTRUTTURA per attirare clienti, che puoi applicare

OGGI STESSO ;)

si tratta della stessa infrastruttura che hanno applicato locali di SUCCESSO come ...

P.S. Osservare attentamente chi è ad un livello maggiore del tuo ti può essere molto utile per prendere spunto e imparare. (nelle grandi aziende ci sono persone che passano le giornate a studiare dati, concorrenza ecc...)

4 STEP PRATICI PER: ATTIRARE CLIENTI SE HAI UN LOCALE IN CITTA' NONOSTANTE L' INFLAZIONE E LA TANTA CONCORRENZA: 

[STEP 1] : Assicurati che il motivo per cui dovrebbero venire da te piuttosto che andare dalla concorrenza sia chiaro e attraente.

(questo è il 1° passo per creare un forte brand gastronomico riconosciuto)

Inizia rispondendo a questa semplice domanda: Perché un cliente dovrebbe scegliere ME piuttosto che un MIO CONCORRENTE?

è NECESSARIO guardare il tuo locale e i tuoi concorrenti DALL' ESTERNO esattamente come lo vedrebbe un potenziale cliente

La risposta a questa domanda riflette esattamente la TUA CULTURA AZIENDALE E I TUOI ATTUALI RISULTATI.

A parità di prodotti:

- Se qualcuno è a un livello più alto del tuo, probabilmente ha un "motivo" più attraente;
- Se è a un livello più basso, il suo "motivo" è meno attraente.

Per il tuo "MOTIVO" chiedi consiglio ai tuoi clienti più fedeli, poiché la risposta migliore viene SEMPRE dal mercato a cui ti rivolgi.

prendi spunto da questi locali che hanno creato un FORTE BRAND:

(per approfondire cos'è un brand gastronomico clicca qui)

Il "goal" è quando i tuoi clienti comunicano all'esterno il tuo "motivo", cosa che potrai notare dalle recensioni che scriveranno. 

Avere un "motivo" chiaro aiuta anche a facilitare il classico passaparola.

ESEMPIO: QUALE DEI DUE PASSA PAROLA E' PIU' EFFICACE?

ti consiglio il locale "Da Mario" perchè:

1) ha un ampia scelta di piatti, pasta carne pizze, tutto molto buono

2) è specializzato in maccheroni cacio e pepe, sono i più buoni di tutta Torino oltre che ha una varietà di piatti tutti molto buoni.

P.S. NON METTERE IN PRATICA GLI STEP SUCCESSIVI SE PRIMA NON HAI BEN CHIARO IL TUO MOTIVO.

-> Ti consiglio il libro " Zero Concorrenti" di Marco De Veglia, parla di BRAND e di come è l' unica SOLUZIONE che salva le aziende dalla GUERRA DEI PREZZI nei momenti di CRISI E INFLAZIONE, clicca qui per approfondire il BRAND

[STEP 2] spargi la voce del il tuo "motivo".

Una volta identificato il "motivo" attraente per il tuo target (pubblico di riferimento) è essenziale comunicarlo.

Inizia con i clienti che già frequentano il tuo locale: parlane con loro quando si siedono, al momento del pagamento, scrivilo nei menù.

IMPORTANTE: Valida con i clienti attuali se vengono veramente per questo "motivo" e impegnati a raccogliere più recensioni possibili che sostengano il tuo "motivo"

[NEL CASO AVESSI BISOGNO DI GRAFICHE, VOLANTINI, SITI WEB CON PRENOTAZIONI ONLINE, QR-CODE, CLICCA QUI PER CONTATTARMI]

[STEP 3] METTI IL TURBO: crea un esca per il tuo target (pubblico di riferimento)

L'esca efficace può essere una proposta, un'offerta, un evento, uno sconto, una pubblicità, una foto sui social media.

creare un esca è come mettere il turbo, prendi spunto da questi esempi:

RICORDA: 

1) Non esiste uno strumento migliore, ma esiste lo strumento più coerente per il tuo locale e il tuo target 

2) non è tanto importante dove e con quale mezzo si comunica, ma cosa si comunica.

-> Se il "motivo" di base non è attraente, anche la miglior agenzia pubblicitaria potrà creare un esca bellissima da vedere ma a cui nessuno interessa o che colpisca il target sbagliato.

[STEP 4] crea un collegamento con il cliente

E' fondamentale che i tuoi clienti dopo essere stati attirati dall' esca e aver provato il tuo locale vedano continuamente i vostri prodotti. 

Non lasciate che i clienti che hanno già sperimentato i vostri servizi perdano il contatto con il vostro brand; manteneteli coinvolti e fedeli

sanno che siete bravi, che meritate, è il momento perfetto per creare un collegamento per farlo ritornare al più presto

[Un articolo pubblicato su Harvard Business Review conferma che i clienti acquisiti hanno una probabilità del 60-70% di effettuare un altro acquisto, rispetto al 5-20% di probabilità di vendere a nuovi clienti.
Fonte: Harvard Business Review.]

prendi spunto da questi 10 locali che hanno creato un collegamento con i clienti per FIDELIZZARLI E AFFEZIONARLI al proprio locale:

Considera anche quanti clienti diversi visitano il tuo locale ogni anno.

Ora, immagina di poter mostrare a migliaia di persone una foto dei tuoi piatti, un invito, un'offerta speciale o la storia della tua cultura aziendale. 

Tieni presente che queste persone non sono sconosciuti, ma individui che già conoscono e apprezzano il tuo locale.

puoi farlo attraverso i social oppure raccogliendo numero o email dei clienti e inviando un contenuto in massa una volta al mese e senza infastidire.

ESEMPI CHE PUOI APPLICARE:

- sai che il mese di ... è morto?! fai una promo valida da lunedì al venerdì e la mandi a migliaia di persone in 10 minuti

-Organizzi eventi esclusivi, come cene con chef, ospiti o degustazioni di nuovi piatti?! invia migliaia inviti speciali ai tuoi contatti, il tutto investendo 10 minuti.

ecc.. 

in questo esempio ho voluto prendere un locale trovato completamente a caso su facebook che con solo qualche video del locale ha raggiunto migliaia di persone, pensate al potenziale che hanno i social se pubblicaste costantemente

-> CLICCA QUI PER RICEVERE IN REGALO LO STRUMENTO E LA STRATEGIA PER CREARE UN COLLEGAMENTO CON I TUOI ATTUALI CLIENTI <-

[NEL CASO AVESSI BISOGNO DI VIDEO ATTRAENTI PER IL TUO LOCALE COME QUESTO QUI SOTTO, CLICCA QUI PER CONTATTARMI]

ORA A TE LA SCLETA:

- SPERARE che i clienti parlino bene di te (cosa che già fanno i tuoi concorrenti)

oppure 

- seguire i 4 STEP:

1) CREARE UN BRAND (ovvero creare un motivo attraente per cui i clienti dovrebbero scegliere te piuttosto che un tuo concorrente)

2) VALIDARE IL BRAND con i clienti attuali

3) CREARE UN ESCA per il tuo target

4) CREARE UN COLLEGAMENTO per FIDELIZZARE i clienti appena acquisiti

per qualsiasi domanda o dubbio puoi CONTATTARMI QUI: (rispondo MASSIMO entro 24 ore, 7 su 7)

Whatsapp: 3473331402

Instagram:  fulltables.it

Facebook: Bruno Casale

Linkedin: Bruno Casale

YouTube: FullTables

Nel caso volessi chiarirti immediatamente le idee o volessi applicare questi 4 step accompagnato da un professionista ti consiglio di:

TRANQUILLO CHE NON MORDO :)

->CLICCA QUI PER sapere chi sono? cos'è FullTables e quale PROMESSA GARANTISCE? <-

LA NOSTRA PROMESSA:

20% DI CLIENTI IN PIU' AL TERMINE DELLA COLLABORAZIONE DI 90 GIORNI CON L' INSTALLAZIONE DELLA NOSTRA INFRASTRUTTURA